3 Cách Nấu Sá Sùng Tươi Thơm Ngon Tại Nhà

3 Cách Nấu Sá Sùng Tươi Thơm Ngon Tại Nhà

Mỗi vùng miền trên đất nước ta đều có những nét đặc trưng riêng, đặc biệt là trong ẩm thực của từng vùng miền. Nơi đó đã tạo ra một nét đặc trưng thuần khiết không giống ai. Tất nhiên món đặc sản, Quảng Ninh có quá nhiều món từ sá sùng ngon không thể vứt đi.

Là một loại hải sản vô cùng hấp dẫn và có giá trị mà con người đã học hỏi được từ biển, nó có nhiều chất dinh dưỡng và mang lại giá trị thiết thực to lớn cho cuộc sống của người sử dụng. Cùng nhau đi tìm hiểu sá sùng tươi nấu món gì ngon nhất nhé và cách nấu sá sùng tươi  và một số cách chế biến sá sùng tươi ngay bài viết ngắn nhé!!!

Cách nấu sá sùng tươi

Xử lý sá sùng tươi đòi hỏi sự cẩn thận tương đối cao vì chúng phải bỏ và xát để làm sạch ruột bên trong. Nếu không sạch, cát không ra hết sẽ không ăn được và rất tanh. Bạn cần sử lý nó cho đến khi nó chuyển sang màu hồng.

Sá sùng tươi có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, kể cả món chiên, rán, nấu canh hay các món hầm đều rất ngon và hấp dẫn. Để chế biến sá sùng tươi, bạn hãy rửa thật sạch, rang trên bếp cho khô rồi bỏ ra rổ, xoa hết những hạt cát còn bám vào. Sau đó, bạn có thể làm các món như, gỏi, nướng, vắt chanh, thêm rau thơm và ớt. Sá sùng vốn có vị ngọt nên càng nhai càng thấy ngon hơn.

LIÊN  HỆ ĐẶT HÀNG

SĐT – 0967 287 646

Một số Cách nấu sá sùng tươi

Sá sùng làm nên đặc trưng của nước phở

Cách nấu sá sùng tươi
Cách nấu sá sùng tươi với phở bò

Không có gì tuyệt hơn là để sá sùng nấu nước phở, như chúng ta biết sá sùng có rất nhiều tác dụng nhưng không phải ai cũng biết cách làm này. Hôm nay hãy cùng tham khảo cách làm nước phở với sá sùng tươi để trổ tài với gia đình nếu có thể nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

  • Sá sùng tươi: 0.2 kg
  • Xương bò: 1 kg
  • Thịt bò: 1 kg
  • Hành, gừng, quế, thảo quả
  • Rau thơm, chanh, ớt
  • Phở
  • Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm

Chế biến sá sùng tươi

Cắt con sá sùng vừa rửa sạch thành từng khúc nhỏ khoảng 3 – 4 cm rồi rửa ruột sá sùng cho sạch cát. Đây là bước quan trọng nhất nên nếu làm không kỹ, sẽ làm hỏng hương vị của món ăn.

Rửa sạch bắp bò và xương bò, cho nước nóng vào lọc.

Các loại rau thơm gọt vỏ, để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị nước dùng
Đun sôi xương bò và thịt bò, vớt bọt. Khi thịt bò chín, vớt ra để vào thau nước lạnh rủa sạch rồi để cho khô. Cho sá sùng vào đun sôi rồi cho thảo quả, hành và gừng vào đun nhỏ lửa cho thơm. Nếu xương và thịt ngọt, hãy thử lại.

Cắt nhỏ thịt bò đã hấp chín, bày ra đĩa cùng với rau sống.

Trụng bánh phở với nước nóng, cho vào tô, cho thịt, hành ngò, chan nước lèo vào tô, nêm nếm rau sống, thêm chanh ớt cho vừa ăn.

 Nấu phở với Cách nấu sá sùng tươi
Nấu phở với Cách nấu sá sùng tươi

Sá sùng nấu canh lá lốt

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn

  • Sá sùng tươi: 300 gam
  • Cà chua: 1 quả
  • Hành khô: 1/2 củ, tỏi 2 nhánh
  • Lá lốt, rau mùi
  • Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn

 

Lá lốt - nấu canh sá sùng
Lá lốt – nấu canh sá sùng

Cách làm

Bước 1: Sử Lý nguyên liệu
Vớt sá sùng ra khỏi cát, đổ nước sôi vào trụng sá sùng rồi cắt khúc 3-4 cm.
Cà chua bổ múi cau luộc và rửa sạch, tỏi và hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị đĩa
Bắc chảo lên bếp cho dầu vào phi thơm tỏi và phi vàng. Sau đó cho sá sùng vào đảo đều, nêm mắm, muối, hạt nêm, đảo đều cho thấm gia vị rồi cho ra tô.

Tiếp tục phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo đều, đổ nước sôi, cho sá sùng vào, thử lại khi thấy sá sùng chín và cà chua chín mềm thì cho lá lốt vào, đun sôi rồi và tắt lửa. …

Canh sá sùng với lá lốt
Canh sá sùng với lá lốt

Sá Sùng xào rau củ quả

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1kg sá sùng tươi
  • 1 củ xu hào
  • 1 củ cà rốt
  • Cần tây
  • Tỏi tây
  • Rau mùi
  • Bột tiêu
  • Các gia vị khác như mắn, muối, bột ngọt,..
Sá sùng xào củ quả
Sá sùng xào củ quả

Cách xào sá sùng tươi

Khi đã bắt được sá sùng, bạn nên bắt tay vào nấu ngay. Dùng que chọc nhẹ que vào sá sùng, cẩn thận để không làm vỡ lớp vỏ bên ngoài của sá sùng. Sau đó lật lại và xả lại bằng nước mạnh để loại bỏ bụi. Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để sá sùng không bị chảy máu và ngon hơn.
Xu hào và cà rốt bạn đem bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
Bỏ rễ, lá già, cần tây, tỏi tây, ngò gai và tỏi tây, thái nhỏ, rửa sạch và lọc lấy nước.
Đổ một ít dầu thực vật vào chảo bắc lên bếp. Nếu có mỡ heo, bạn đợi mỡ sôi rồi trút hành vào. Sau đó đổ sá sùng vào, đảo đều khoảng 3 phút rồi đổ ra bát.
Cũng chảo nóng, cho một chút mỡ heo vào, cho thịt viên và cà rốt vào, đảo cho chín mềm rồi trút sá sùng đã chiên vào đảo đều. Sau đó cho các loại rau thơm vào và tiếp tục đảo đều. Nêm một chút mì chính và nêm bột mì.
Các món nướng mới chiên mang đến hương vị cà rốt thơm ngon, hấp dẫn và ngọt ngào mà vẫn giữ được độ giòn và tinh tế.

Sá sùng tươi chiên giòn

Để làm sá sùng chiên giòn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Sá sùng

-Dầu thực vật

– Bột chiên giòn

Cách làm sá sùng chiên giòn theo 2 bước đơn giản dưới đây:

Bước 1: Sá sùng đem làm đầu, cạo sạch cát rồi rửa sạch với nước. Cho nước vào nồi đun nhỏ lửa đến khi sôi thì cho sá sùng vào trần sơ qua khoảng 3 phút rồi đổ nước vào.

Bước 2: Cho bột chiên xù ra đĩa lớn sao cho sá sùng ngấm đều bột. Lấy một cái chảo, đổ dầu thực vật vào và cho sá sùng vào chiên. Có thể chấm với tương ớt hoặc nước mắm và ăn kèm với một ít rau xanh. Vậy là bạn đã chuẩn bị xong những bữa ăn ngon cho gia đình mình.

Món ăn sá sùng chiên giòn này không xa lạ với người dân vùng biển như Nha Trang, Quảng Ninh,… Món ăn này thu hút nhiều du khách bởi sự khác lạ. Sá sùng khô có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, cho cả nhà nấu để thay đổi khẩu phần ăn.

Mua sá sùng tươi ở đâu TPHCM ??

Mua sá sùng ở đâu Hồ Chí Minh? Đây là thắc mắc của rất nhiều bà nội trợ. Trên thị trường ngày nay, việc tìm kiếm và lựa chọn một nguồn hàng đáng tin cậy là vô cùng quan trọng bởi sự cạnh tranh với rất nhiều thương hiệu của chính chúng ta. Nổi tiếng nhất là Viet HomeFoods, một cửa hàng chuyên phục vụ các đặc sản từ ba miền.

Đối với khách hàng thành phố tại Thành phố Hồ Chí Minh Cửa hàng Đặc Sản Việt Homefoods luôn là nơi thu mua sá sùng chất lượng cao nhất. Bạn có thể đặt hàng ngay !!!

LIÊN  HỆ ĐẶT HÀNG

SĐT – 0967 287 646

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x