Cách Làm Sá Sùng Khô ngon- hấp dẫn và cực kì đơn giản

Sá sùng khô

Sá sùng biển không chỉ là món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng mà còn là vị thuốc quý có công dụng chữa bệnh, thanh nhiệt cơ thể. Sá sùng chứa tới 17 nguyên tố khoáng và 18 loại axit amin. Thật sự rất tốt khi sử dụng.

Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến sá sùng khô đúng cách. Sá sùng Quang Lạn được đánh giá là có chất lượng cao nhất và người dân nơi đây từ lâu đã biết đến kỹ thuật đánh bắt và chế biến cá.

Sá sùng được mệnh danh là “vàng rồng” nơi đại dương, nhưng để sá sùng được phát huy hết hương vị và giữ được chất dinh dưỡng thì bạn cần biết cách chế biến đúng cách đặc biệt cách làm sá sùng khô của vùng biển của người dân sinh sống lâu năm ở đây.

Sá Sùng khô là gì?

Sá Sùng khô là gì?
Sá Sùng khô là gì?

Sá sùng là một loại hải sản có thân hình ống và thường được tìm thấy trong các hang dưới các bãi cát ven biển. Sá sùng chủ yếu là hình con giun, trên thân có những sợi nhỏ nằm ngang, dài tới 6-4 cm. Sá sùng thay đổi màu sắc tùy thuộc vào môi trường chúng sinh sống.

Sá sùng có nhiều tên gọi khác nhau như địa sâm, giun biển, bi bi… Chúng thường gặp ở các vùng biển Quảng Ninh, Nha Trang và Côn Đảo. Sá Sùng rất ngon và bổ dưỡng vì rất giàu chất hữu ích. Đây là lý do tại sao Sá Sùng được chọn làm món ăn đặc trưng của vua chúa trong thời cổ đại vậy Cách làm sá sùng khô có khó không và sá sùng khô làm món gì ngon??>>>.

Bài viết xem thêm:

Tác dụng của sá sùng khô? Tại sao Sá Sùng khô có giá cao

LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG 

SĐT – 0967 287 646

Cách Làm sá sùng khô đúng chuẩn 

Dưới đây là kinh nghiệm tạo ra mẻ sá sùng khô chuẩn như người Quảng Ninh.

Bước 1: Cách làm sạch sá sùng khô

Cách Làm sá sùng khô
Cách Làm sá sùng khô

Chuẩn bị một thanh tre nhỏ có kích thước bằng nửa ngón tay út và chiều dài bằng găng tay.
Một tay giữ sá sùng, tay kia cầm thanh tre luồn dọc thân trăn kéo đứt đôi nhưng không làm rách cơ thể. Sự tháo gỡ làm cho nó kém hấp dẫn và ít lợi nhuận hơn.
Sá sùng cho vào chậu nước và khuấy bằng tay để nhả cát bám vào thân và bụng. Làm điều này 3-4 lần.
Cho đậu Sá sùng vào rổ tre
Đun sôi một nồi nước sôi. Ngâm sá sùng vào trần qua. Giữ trong khoảng 2-3 phút, sau đó nâng lên.
Để cho sá sùng bớt nước

Bước 2: Cách làm sá sùng khô

Đặt từng con sá sùng vào một tấm lưới sạch, mỗi con một chỗ Giữ nó gọn gàng và phân phối nó trên khắp cơ thể của bạn. Sở dĩ Sá sùng ở quảng Ninh nổi tiếng đình đám và được yêu thích là bởi chất lượng và mẫu mã đẹp.
Sau đó, Phơi dưới ánh sáng tự nhiên hoặc trong lò . Sấy trên lò than trong vài giờ sẽ cho ra những con sá sùng khô nhanh nhất, đẹp nhất.

Cách Làm sá sùng khô
Cách Làm sá sùng khô

Bước 3: Cách bảo quản sá sùng khô

Cho Sá súng đã phơi khô vào túi ni lông rồi gấp lại, buộc chặt hoặc dùng túi hút chân không.
Nếu muốn dùng lâu thì cho vào túi ni lông kín hơi, bọc bên ngoài thêm hai lớp giấy báo để ngăn mùi, bọc túi ni lông bên ngoài rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Mua sá sùng ở đâu HCM

Việt Homefoods là địa chỉ mua sá sùng khô chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Sở dĩ như vậy vì đây là nơi chuyên cung cấp các mặt hàng hải sản khô cá khô chất lượng cao trên toàn quốc. Chúng tôi đang cung cấp cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất, giá sá sùng đúng giá trên thị trường.

Vì vậy bạn hoàn toàn có thể tin tưởng và sử dụng các sản phẩm mà chúng tôi cung cấp hãy vui lòng đặt hàng tại Việt Homefoods hoặc liên hệ qua số điện thoại 0969 766 487. Nếu bạn có nhu cầu mua sá sùng khô hay các loại khô hải sản tươi sống để được hàng chất lượng cao với giá tốt nhất hãy liên hệ với chúng tôi

LIÊN HỆ TƯ VẤN

SĐT – 0967 287 646

Sá sùng khô nấu món gì – Cách nấu sá sùng khô

Cách chế biến sá sùng khô rang

Sá sùng rang khô
Sá sùng rang khô

Nguyên liệu làm món này rất đơn giản chỉ là sá sùng khô và dầu thực vật.

Cách làm: Bước 1: Đầu tiên bạn cần cắt bỏ hết phần vòi có chứa sá sùng đã phơi khô, sau đó cho vào chảo đun nóng đảo đều tay cho đến khi sá sùng chuyển sang màu vàng.

Bước 2: Tiếp theo, bạn đổ sá sùng đã rang khô ra rổ và nạo để loại bỏ những hạt cát còn sót lại.

Bước 3: Cho sá sùng trở lại bếp đun ở lửa nhỏ. Đảo đều trong khi nấu cho đến khi chuyển sang màu vàng.

Kết quả cần đạt là, ngọt và hơi giòn và dai dai. Ngon hơn khi dùng cùng với Tương ớt chắc chắn rất thích hợp với bia hoặc cùng với cơm cũng rất ngon.

Sá Sùng khô nấu Phở

Sá Sùng khô nấu Phở 
Sá Sùng khô nấu Phở

Trước đây, khi chưa có bột ngọt, Sá sùng chủ yếu được dùng để làm nước dùng phở. Sá sùng sau khi làm sạch, sau đó cho sá sùng cùng với sương heo hầm cùng sau khi sôi bạn bật nhỏ lửa cho đến khi sá sùng ra nước nguội để tạo thành một bát phở lớn. Cụ thể cách làm như sau:

Bước 1: Lấy một ít sá sùng khô đã rang chín

Bước 2: Cho bột năng vào nước trong nồi để món canh thêm đậm đà. Không chỉ vậy, nó còn giúp cho món canh trong và đẹp mắt hơn. Chỉ cần bạn có 4-5 con sá sùng khô thì nước phở sẽ có vị đậm đà, ngọt tự nhiên, ngon hơn nhiều so với mì chính và gia vị.

Sá Sùng khô nấu cháo

Sá Sùng khô nấu cháo
Sá Sùng khô nấu cháo

Nguyên liệu để làm món ăn này cần chuẩn bị như sau: Sá sùng khô, gạo; gia vị như nước mắm, bột ngọt. Làm theo các bước sau:

Bước 1: Sá sùng rửa sạch, để ráo. Sau đó cho chúng vào rang chín, trong quá  trình rang cần rang đều tay cẩn thận sẽ bị cháy. Sau khi rang song, nghiền nhỏ thành bột.

Bước 2: Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu cho đến khi gạo nở.

Bước 3: Cho sá sùng và rau cải xanh vào nấu cùng. Nêm nước mắm vừa ăn. Cháo cháo rất thích hợp cho trẻ sơ sinh và bà mẹ đang cho con bú. Cháo dinh dưỡng giúp mẹ nhiều sữa và bé ngày càng khỏe mạnh.

Xem thêm:

Cách Làm Sá Sùng Khô ngon – hấp dẫn và cực kì đơn giản

Trên đây là bài viết ngắn của Việt Home Foods đã chia sẻ thông tin đặc sản vùng biền con Sá Sùng đặc biệt là sá sùng khô giúp bạn có được những thông tin bổ ích và chia sẻ với bạn với các món ăn ngon được chế biến đơn giản. Nếu bạn có thắc mắc hoặc khó khăn gì về chế biến hay cách bảo quản hãy liên hệ ngay với Việt Home Foods nhé!!!

LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG 

SĐT – 0967 287 646

 

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
0967287646