Top 3 Cách Làm Mắm Ruột

Bạn đang xem: cách làm mắm ruột đu đủ Tại Ẩm thực Việt

Mắm thái đu đủ là một trong những món ăn vô cùng hấp dẫn, ăn với cơm thì khỏi bàn luôn. Để có món mắm thái ngon cho gia đình, rất nhiều các bà mẹ thắc mắc cách làm mắm thái như nào ngon và hấp dẫn như ngoài hàng thì hãy cùng tinycollege.edu.vn tìm hiểu sau bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm mắm ruột

1. TOP 3 Cách làm mắm thái NGON như ngoài hàng

1.1 Cách làm mắm thái đu đủ

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món mắm thái:1 Quả đu đủ1 bát con muối hột2,5 bát đườngNước trắngỚtKhăn giấy toHướng dẫn cách làm mắm thái đu đủ

Bước 1: Gọt vỏ đu đủ đi sau đó rửa sạch với nước.

Gọt vỏ đu đủ và rửa sạch với nước

Bước 2: Bạn nạo nhỏ đu đủ ra, rồi lấy 1 nắm muối đổ vào đu đủ và đảo đều lên. Tiếp theo, bạn cho vào một ít nước và trộn đều lên cho muối tan hết và ngầm đều vào đu đủ.

Nạo nhỏ và cho Nắm Muối và Nước đổ vào trộn đều

Bước 3: Dùng khăn vắt khô đu đủ, và cho ra mâm đem đi phơi nắng. Vì phơi nắng rất dễ bị ruồi bâu, bạn nên che bằng vải màn để tránh gây ra các bệnh về đường ruột. Tầm khoảng 1 nắng cho đu đủ khô khô là được.

Cho ra khăn vắt khô và đưa ra phơi nắng

Bước 4: Bạn cho 1/2 bát đường với 1 lít nước và nấu nước đường lên. Sau khi nước đường hơi đặc lại là phải cho nhỏ lửa để nước đường không bị cháy.

Cho bát đường và ít nước rồi nấu đường lên

Bước 5: Bạn liên tục đảo đều bao giờ đường ngả màu đậm đậm rồi cho thêm 1 chén nước, 2 chén đường và tiếp tục nấu cho đường tan hết. Sau khi nước đã sôi, bạn cho thêm 1 bát mắm vào nồi và để lửa nhỏ. Bạn có thể nếm thử xem gia vị đã phù hợp với mình chưa để cho vào hợp lý.

Nấu nước mắm và đường

Bước 6: Bạn cho đu đủ ra 1 cái Hũ và đợi nước mắm nguội hẳn rồi mới cho vào ngâm, nếu bạn muốn ăn cay thì cũng có thể cho thêm 1 quả Ớt vào để ngâm. Bạn ngâm khoảng tầm 3 ngày để đu đủ thấm cùng với nước mắm.

Bỏ vào Hũ ngâm

Bước 7: Thành quả sau 3 ngày ngâm với nước mắm.

Thành quả sau 3 ngày ngâm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nước mắm thái đu đủ rồi đấy. Cùng thưởng thức thành quả nào!

Cách làm mắm thái đu đủ Chi Tiết lên màu tự nhiên 100%

Cách làm dưa mắm thái

Nguyên liệu chế biến dưa mắm thái1kg đu đủ xanh2 quả dưa chuột 400g1 quả Ớt sừng6 Thìa nước mắm6 Thìa đường1.5 Thìa muối2 Thìa nướcHướng dẫn Cách làm dưa mắm thái

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 2 Thìa Đường và 2 Thìa Nước và nấu. Lắc chảo cho đường đều, sau khi đường có màu ngả vàng là được.

Làm nước sốt đường

Bước 2: Đổ 6 Thìa Nước Mắm + 4 Thìa Đường còn lại và bật bếp cho đường tan ra hết là được. Sau khi đường tan ra hết thì tắt bếp và để cho nguội hẳn.

Thêm 6 thìa mắm và 4 thìa đường vào để nấu lên

Bước 3: Sơ chế Đu Đủ + Dưa Chuột: Gọt vỏ Đu Đủ và nạo nhỏ đu đủ ra, bạn làm dưa Chuột tương tự (Bạn chỉ cần nạo đến phần hạt là thôi).

Rửa sạch Đu Đủ, Dưa Chuột, nạo nhỏ ra

Bước 4: Cho thêm 1.5 Thìa Muối vào và đảo đều lên. Sau khi đảo đều, bạn ướp khoảng tầm 20 phút.

Thêm 1,5 thìa muối

Bước 5: Sau khi ngâm xong 20 phút, dưa chuột và Đu Đủ sẽ ra nước, bạn lấy rổ và rửa sạch dưa leo với đu đủ bằng nước sạnh. Bạn nếm thử đu đủ nếu hết mặn là được.

Xem thêm: Tóm Tắt Truyện Dế Mèn Phiêu Lưu Kí Ngắn Gọn Nhất 10 Dòng, 20 Dòng

Rửa sạch qua với nước, nếm thử nếu đu đủ hết mặn là được

Bước 6: Bạn dùng 1 Tô Đá và để Dưa Chuột + Đu Đủ vào và ngâm 15 Phút. Sau đó đeo gang tay vào để vắt khô nước.

Ngâm đu đủ với nước đá 15 phút, sợi dưa chuột với đu đủ sẽ trong hơn

Bước 7: Phần Ớt bạn bỏ hạt và cắt nhỏ Ớt ra.

Ớt bỏ hạt và cắt nhỏ

Bước 8: Bạn cho Dưa Chuột + Đu Đủ ra tô và cho Ớt + Nước Mắm đường để nguội và đảo đều lên.

Bạn cho Ớt, Dưa Chuột, Mắm đảo đều lên

Bước 9: Bạn dùng bọc thực phẩm bọc kín lại và ngâm khoảng 1 Giờ là có thể ăn được.

Dùng bọc thực phẩm bọc kín lại

Bước 10: Để bảo quản được mắm dùng được lâu hơn, bạn cho mắm vào Hũ thủy tinh và đậy nắp lại. Sau đó để vào tủ lạnh bảo quản.

Cho vào Hũ thủy tinh sẽ bảo quản được lâu hơn

Vậy là bạn đã hoàn thành món mắm dưa thái rồi đấy. Hãy cùng thưởng thức thành quả nào

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo sản phẩm mắm thái đu đủ của tinycollege.edu.vn, với cách chế biến đặc biệt, hương vị đặc trưng chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một món nước mắm hấp dẫn.

TÊNMỨC GIÁHÌNH ẢNHMắm Thái Đu Đủ75,000đ

Cách làm mắm thái cá lóc

Nguyên liệu chế biến món mắm thái cá lóc1 củ Gừng non1 củ Riềng3 quả Ớt1/2 thìa Phèn Chua(Tính bằng thìa cafe chua)200gr Đường3 muỗng canh gạoHướng dẫn cách làm mắm thái cá lóc

Bước 1: Rửa sạch đu đủ gọt vỏ và bào lát mỏng đu đủ ra.

Thái lát mỏng đu đủ ra

Bước 2: Bạn bỏ hạt Ớt và Riềng, Tỏi, Gừng xong thái lát mỏng. Dùng 1/2 muỗng cafe phèn và cho vào Đu Đủ + Nước Sạch ngâm khoảng 5-10 phút sau đó mang ra phơi nắng 2 tiếng cho đu đủ hơi hơi héo là được.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp và cho 200gr Đường + Nửa Bát Nước vào rồi thắng dưới lửa nhỏ, quấy thường xuyên để không bị khét. Đường hơi ngả vàng thì tắt bếp đi để nguội.

Nấu nước đường

Bước 4: Rửa sạch 3 muỗng canh gạo và đem phơi cho ráo nước. Sau đó cho gạo vào chảo và rang giòn, đảo thường xuyên để gạo được chín đều và không đen gạo. Khi gạo đã vàng, bạn dã nát gạo ra để làm thính.

Rang gạo để làm thính

Bước 5: Cho Mắm Cá Lóc và Đu Đủ + Thính Gạo + Tỏi + Ớt + Gừng + Riềng + Đường vào trong tô và trộn đều lên cho gia vị được đều sau đó nếm thử gia vị đã vừa chưa còn cho thêm.

Cho nguyên liệu vào đảo đều lên

Bước 6: Rửa sạch Hũ đựng, tráng qua với nước sôi và để ráo nước sau đó bạn cho nguyên liệu vừa trộn vào trong Hũ và đậy nắp kín lại. Khoảng 10-12 ngày là có thể ăn được rồi.

Món mắm thái cá lóc đã hoàn thành

Vậy là bạn đã hoàn thành món dưa mắm thái rồi đấy, chắc hẳn qua 3 cách trên bạn đã tìm ra cho gia đình một cách làm mắm thái ngon rồi đúng không nhỉ. Bên trên tinycollege.edu.vn đã hướng dẫn cho bạn làm món mắm thái, cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi!

Chuyên mục:

Chuyên mục: Kiến thức thú vị