Tất nhiên, khái niệm sá sùng vẫn chưa được nhiều người biết đến. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, sá sùng hay nhân sâm đắt như vàng ròng. Vậy Sá sùng là gì, nó được sử dụng để làm gì và tại sao nó lại có giá trị và đắt đỏ như vậy?
Contents
Sá sùng là con gì? – Sống ở đâu ?
Sá sùng là con gì?
Sá sùng là con gì? Thật là một cái tên lạ! thực tế Sá sùng là một loài sinh vật biển có giá trị kinh tế rất cao. Ngoài ra sá sùng còn là nguyên liệu của nhiều món ăn đặc trưng nổi tiếng vùng biển. Có nơi gọi là con sùng biển, giun biển sá sùng, hoặc bi bi, sá sùng biển, giun biển,hay con cạp đất. “Thủ phủ của sá sùng” vùng biển Quảng Ninh. vùng biển đẹp nhất phía bắc. Hình dạng sá sùng giống con giun đất, thon dài, màu hơi đỏ, thân có những đường gân nhỏ, ruột màu cát.
Ngư dân phải dậy sớm để đánh bắt sá sùng. Khi thủy triều rút đi, dấu vết của sá sùng bắt đầu xuất hiện. Chúng thường trồi lên khỏi cát vào ban đêm để kiếm ăn và giao phối. Nếu bạn nhận thấy dấu vết của Sá sùng này đừng ngần ngại hãy nhặt nó lên nhé. Sá sùng dài từ 7 đến 15 cm và ăn các mảnh vụn hữu cơ và sinh vật phù du trôi nổi trên biển.
Con sá sùng ở đâu?
Giun biển sá sùng là loài sinh vật biển đặc biệt, sá sùng thường chỉ có ở vùng nước cạn của một số bờ biển nước ta. Được đánh giá là ngon và ngon nhất Vịnh Bắc Bộ, đặc biệt là ở đảo Quang Lạn tỉnh Quảng Ninh.
Ngoài ra, còn có ở nhiều lưu vực khác ở nước ta như Côn Đảo, Nha Trang, Phú Quốc, Phú Yên. Mùa sá sùng biển thường là vào tháng 3 và tháng 7 mỗi năm.
Để bắt được món ngon này, người đánh bắt phải ra biển vào sáng sớm ngay khi thủy triều rút. Sá sùng sau khi bắt về được làm sạch, mổ ruột rửa cho hết cát,sau đó được sấy khô và hút chân không rồi gửi đi nhiều nơi. Sá sùng thường được người ta thường phơi nắng từ 4 – 5 ngày để có được sá sùng đạt tiêu chuẩn.
Sá sùng có tác dụng gì? Thần dược đã bị bỏ quên
Sá sùng đắt không chỉ bởi sự quý hiếm, khó bắt và khó xử lý mà còn bởi vô số tác dụng tuyệt vời mà chúng mang lại cho người sử dụng.
Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy sá sùng rất bổ dưỡng. Đặc biệt, trong đó có chứa nhiều thành phần hóa học như glutamine, kẽm, glycine, 17 khoáng chất và 18 loại axit amin.
Ăn sá sùng đúng cách giúp bổ huyết, cải thiện tiêu hóa, mạnh gân cốt. Sá sùng còn có công dụng chữa bệnh suy dinh dưỡng, người ốm yếu.
Ngoài ra, sá sùng còn chữa được nhiều bệnh như ho dai dẳng, hỗ trợ điều trị ung thư. Đây cũng là một phương thuốc kỳ diệu giúp cải thiện sinh lý nam giới, điều trị các chứng bệnh phụ khoa ở phụ nữ và thanh lọc cơ thể.
Tóm lại sá sùng chữa được một số bệnh như sau:
- Sá sùng – Thần dược chon nam giới
- Cải thiện sinh lý
- Thanh nhiệt cơ thể
- Cải thiện bệnh phụ khoa
- Giúp trẻ phát triển toàn diện hơn
- Cải thiện hen suyễn hay ho có đờm
- Tác dụng bổ máu, dưỡng huyết.
- Tác dụng giúp tăng cân, điều trị suy dinh dưỡng.
- Tác dụng bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lý cả nam và nữ giới.
- Tác dụng điều trị xuất tinh sớm, yếu sinh lý
- Tác dụng kích thích tiêu hóa.
- Tác dụng mạnh gân xương.
- Tác dụng điều trị bệnh ho hen.
==>> Bài viết tham khảo thêm:
Cách nhận biết và phân biệt sá sùng ngon
Làm thế nào để phân biệt giữa Sá sùng và bông thùa? Cách nhận biết sá sùng chất lượng để tránh mua phải hàng kém chất lượng? Hãy theo dõi kinh nghiệm nhiều năm bán Sá Sùng của Việt HomeFoods để biết cách phân biệt Sá sùng thật giả.
Phân biệt sá sùng và bông thùa
Sá sùng có thể dùng để chế biến nhiều món khác nhau như cháo, nước hầm phở, sá sùng chiên, sá sùng nướng, sá sùng xào chua ngọt…. Ngoài ra sá sùng còn có tác dụng chữa bệnh cho nam giới. Sá sùng khô rất đắt nên khi đánh bắt về người ta mới thu hoạch và làm sạch thành sá sùng khô. Tuy nhiên, sá sùng tươi vẫn được làm thành bữa ăn du lịch để du khách thưởng thức đặc sản này.
Tuy nhiên có một loại hải sản trông giống con sá sùng, đó là bông thùa. Không giống như sá sùng sống ở cát biển, còn sá sùng sống ở bùn ven biển. Chúng rất giống nhau về ngoại hình, nhưng chỉ khác về màu sắc và kích thước. Những con sá sùng có màu trắng ngà, to và bông thùa có màu sẫm hơn một chút. Ngoài ra, bông thùa chỉ được dùng để ăn tươi và được chế biến thành các món ăn như bông thùa chiên, tỏi và nâu rau sam sam
Nếu muốn ăn bông thùa thì phải rửa thật sạch, sau đó lấy đũa nhỏ, bóc hết nội tạng rồi rửa lại nhiều lần cho sạch bụi bẩn. Cũng giống như sá sùng kg khi được làm sạch và sấy khô thì không được bao nhiêu. Và Giá bông thùa không cao như sá sùng, sá sùng khô có giá hàng triệu đồng.
Nhờ người dân địa phương tư vấn
Nếu bạn chưa biết đặc điểm của món hải sản đắt đỏ và bổ dưỡng này, hãy tham khảo ý kiến của người dân vùng biển tư vấn cách chọn sá sùng ngon. Khi bạn đi du lịch muốn mua sá sùng về làm quà thì nên nhờ người dân chọn hộ. Người dân trên đảo rất trung thực, vì vậy đừng ngần ngại hãy chia sẻ và nói chuyện cách chọn sá sùng ngon nhé. Họ sẽ hướng dẫn bạn cách chọn sản phẩm chuyên nghiệp, chất lượng và nơi bán uy tín. Đặc biệt họ sẽ biết nơi nào bán món này với giá rất tốt đó.
Sá sùng nấu với gì ngon nhất – Cách chế biến sá sùng chuẩn
Cách chế biến sá sùng tươi
Quy trình xử lý sá sùng tươi rất phức tạp và cần có sự khéo léo. Sá sùng sau khi thu hoạch về bạn cần phải làm sạch loại bỏ hết tất cả cát còn bám bên trong và bên ngoài sá sùng. Để loại bỏ bớt cát trong sá sùng bạn cần lấy một thanh gỗ được mài mịn trách khi đâm vào sá sùng bị rách, sau đó bạn rửa sạch lại với nước. Phải rửa và đến lúc sá sùng chuyển sang màu hồng mới thôi. Sá sùng tươi hoàn toàn có thể chế biến thành khá nhiều món khác nhau, những món xào, chiên, nương đều được. để nấu sá sùng tươi, ta phải rửa cho thật sạch sẽ kế tiếp cho Các nguyên liệu cần có rang trên bếp cho khô rồi bỏ ra rổ, xoa hết những hạt cát còn bám vào. sau đó là hoàn toàn có thể làm gỏi, nướng, bóp chanh, thêm ít rau xanh thơm hay cho chút tiêu. bản thân sá sùng vốn dĩ đã được vị thanh ngọt nên càng nhai càng thấy ngon and lại muốn ăn thêm nữa.
Xem chi tiết >>>
Sá sùng tươi món quà của biển cả – đặc sản nổi tiếng Vùng Biển
Cách nấu sá sùng khô và cách chế biến sùng khô
Sá sùng khô dễ chế biến và rửa hơn sá sùng tươi. Tuy nhiên, để thực sự làm sạch những loại hải sản này, bạn cần dùng dao rạch qua phần sá sùng, phần cát mịn còn bám bên trong của sá sùng khô. Làm nóng chảo bên cạnh, cho cháo đã bóc vỏ vào nấu trên lửa nhỏ, nếu có mùi thơm thì tắt bếp.
Sau đó đổ sá sùng vào và xoa đều để loại bỏ cát và các phần bị cháy, loại bỏ cát và các phần bị cháy, làm sạch sá sùng khô một cách dễ dàng và hiệu quả. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể chế biến nhiều món ăn từ sá sùng khô theo ý thích của mình.
Xem thêm >>
Giá sá sùng khô bao nhiêu 1kg? – Kinh nghiệm mua và chế biến
Sá sùng nấu với gì ngon nhất
– Sá sùng ngâm rượu
Tin hay không tùy bạn, ngâm rượu được coi là một trong những loại thuốc bổ cho nam giới tốt nhất. Làm rượu với sá sùng khô rất dễ dàng với các bước sau:
Bước 1. Bước đầu tiên là cắt phần ống chứa nhiều cát nhất. Cho sá sùng vào chảo đun nhỏ lửa, đảo liên tục cho đến khi sá sùng có màu cánh gián và dậy mùi thơm.
Bước 2: Đổ sá sùng vào và xoa đều tay để loại bỏ cát và các vùng bị cháy. Quá trình làm sạch rất đơn giản.
Bước 3: Cho sá sùng vào trước, sau đó cho lần lượt các nguyên liệu còn lại vào, đổ rượu vào hũ đậy nắp lại. Ngâm khoảng 60 ngày trước khi sử dụng.
– Sá sùng nấu canh
Món canh cũng là một trong những món ăn được nhiều gia đình lựa chọn cho thực đơn gia đình. Bạn có thể làm món súp sá sùng theo các bước dưới đây.
Bước 1: Đặt chảo lên bếp, bật lửa nhỏ, sau đó cho sá sùng vào đảo đều, cho nước mắm và hạt nêm vào rang chín rồi vớt ra bát lớn.
Bước 2: Đổ dầu thực vật vào chảo, phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm, thỉnh thoảng đảo đều và nêm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Khi nước sôi, bạn cho vào nồi thêm nước mắm, muối và đồ chua. Món này chỉ dành cho gia đình vì nó có vị nhạt hơn một chút.
Bước 4: Cho lá lốt đã thái nhỏ vào nồi rồi cho sá sùng vào khi nồi nước sôi.
Bước 5: Tắt bếp, cho thêm 1 chút bột ngọt vào, nêm nếm và thưởng thức
– Sá sùng khô cần tỏi
Sá sùng khô cần tỏi cũng là một trong những thực phẩm được nhiều người yêu thích hiện nay. Cũng giống như các loại hải sản khác, cách làm súng tỏi cũng rất dễ dàng. Chỉ cần làm theo các bước dưới đây.
Bước 1: Bạn sơ chế quả sung tươi, rửa sạch và loại bỏ hết lớp cát.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm.
Bước 3: Sau đó cho sá sùng vào đảo đều, hành khô và phi vàng sá sùng lên
Bước 3: nêm nếm gia vị, cho tỏi vào đảo đều rồi bày ra đĩa cho chín tới.
==>> Bài viết tham khảo:
Sá sùng mua ở đâu? Giá bao nhiêu tiền 1kg
VietHomeFoods là địa chỉ uy tín duy nhất bạn có thể mua được sá sùng khô và sá sùng tươi chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sở dĩ như vậy bởi đây là cửa hàng chuyên bán đặc sản vùng miền, đặc biệt là đặc sản miền Bắc tại TP HCM do đó bạn có thể đặt hàng tại địa chỉ này. Nếu bạn có nhu cầu mua sá sùng khô hay hải sản tươi sống khô để có được sản phẩm chất lượng cao nhất thì hãy liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ https://viethomefoods.com/
SĐT: 0967- 287 -646
Zalo: 0967-287-646
Địa chỉ: 643/38 – Xô Việt Nghệ Tĩnh- quận Bình Thạch – TP HCM
Trả lời