Bạn có biết vì sao Cá kho Làng Vũ Đại được mệnh danh “ Cá Kho Ngon nhất Việt Nam” Không??? Đơn giản vì cá kho ngon, cá được kho trên bếp than trên 20 tiếng, thịt cá săn chắc, khúc cá to, hương thơm ấm nồng và đặc biệt món ăn mang hương vị bếp quê, hương vị của gia đình. Có nhiều người xa quê muốn có lại cảm giác của gia đình cùng với bố mẹ anh chị cùng nhau ăn bữa cơm với cá được kho trên bếp than hồng.
Cũng nhiều người mong muốn có được niêu cá kho ngon như cá kho mẹ nấu, thì cá kho làng Vũ Đại mang lại cho bạn cảm giác này, cảm giác ấm cúng thân thuộc, bữa cơm có hương vị của bếp quê với niêu đất còn dính than củi bám trên còn vương ít khói bếp còn lưu lại trên nồi, giống nồi cá mẹ tôi nấu. Tuy rằng cá kho làng Vũ Đại chưa chắc đã ngon bằng niêu cá mẹ bạn nấu nhưng tôi đảm bảo nó sẽ mang lại cho bạn cảm giác của một gia đình, mộc mạc và ấm cúng. Nếu bạn chưa biết nhiều về cá kho làng Vũ Đại đặc sản Hà Nam hãy liên hệ với tôi, tôi sẽ kể cho bạn nghe nhé!!!!
[devvn_quickbuy id=”515″]
Contents
Giới thiệu cá kho làng Vũ Đại.
Làng Vũ Đại có cách gọi khác là làng Đại Hoàng, thuộc huyện Lí Nhân của tỉnh Hà Nam. Nơi này được biết đến là nơi bắt đầu câu chuyện tình cảm của Chí Phèo và Thị nở trong tác phẩm trong phòng văn Nam Cao. Vũ Đại cũng là quê nhà của những món cá trứ danh trong và ngoài nước. Món ăn này đã góp phần rất to lớn vào quá trình thay da đổi thịt ở làng quê nghèo xưa. Đặt ngay niêu cá để thưởng thức và trải nghiệm hương vị của món ăn vô cùng đặc biệt này
Cá kho làng Vũ Đại hay còn gọi là cá kho Đại Hoàng ở tỉnh Hà Nam đã xuất hiện từ lâu đời, không chỉ có hương vị truyền thống đặc trưng, đặc biệt ít nơi nào có được. Cá kho niêu đất của làng Vũ Đại không hẳn xuất phát từ vùng hay phong tục, mà là từ các thời kỳ gian truân của quá khứ. Ngày Tết, không có tiền mua thịt, bà con, người dân ở giai đoạn này cũng cố gắng sắm sửa một mâm cỗ vừa đủ để để trên bàn thờ tổ tiên. Chính vì như vậy, bà con dân làng Vũ Đại đang nghĩ cách chế biến món cá ngon để tỏ lòng thành kính với tổ tiên.
Từ đó món cá kho làng Vũ Đại Hà Nam ngày càng nổi tiếng, nhu cầu của mỗi người tăng và bây giờ làng cá kho Vũ Đại đã trở thanh một làng nghề truyền thống và phát triển thành món ăn đặc sản không thể thay thế vào ngày tết như hiện nay.
Cá kho làng vũ đại có ngon không? Cá kho như thế nào?
Để ra được một nồi cá kho niêu đất người làng Vũ Đại phải chuẩn bị rất nhiều công việc và công đoạn chế biến khó khăn hãy cùng Việt HomeFoods khám phá quá trình kho cá đầy công phu của người Hà Nam nhé!!!
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cá trắm đen nuôi ốc từ 5kg trở lên.
- Riềng, gừng, chanh, nước cốt cua đồng, hành, tiêu (hoặc ớt tươi), nước cốt xương sườn lợn …
- Niêu đất được nhập từ Nghệ An vì nơi đây có đất chiụ nhiệt và độ bền khi nấu trong thời gian dài rất tốt. Vung niêu cá được nhập từ Thanh Hoá vì chỉ có Thanh Hoá mới thiết kế loại vung cụm vào giúp cho việc kho cá được tốt nhất.
- Củi để kho cá cùng đươc tuyển chọn kĩ càng, củi để kho phải là củi nhãn nguyên chất 100% vì củi nhãn tạo hượng thơm và khử mùi đất nông tốt ngoài ra khi kho cá người Hà Nam còn kem theo cả vỏ chấu hay vỏ gạo cùng kho cá cùng giúp than trên bếp luôn được nóng nhiệt độ đều.
Đặt mua ngay niêu cá kho Vũ Đại chuẩn hương vị Hà Nam
[devvn_quickbuy id=”515″]
Xem thêm
Cách làm món ngon từ cá trắm đen – Cách chế biên cá trắm đen chi tiết
Quá trình kho cá từ 18 – 20h của đặc sản hà Nam
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, công đoạn kho cá bắt đầu. Tiếp theo Đây là bước khó nhất khi kho cá. Người làm thủ công cần phải kho cá từ 18 đến 20 tiếng đồng hồ mới có thể nấu được một nồi cá ngon trong quá trình kho cá và Giữ nhiệt độ luôn ổn định không hề đơn giản. Giữ nhiệt độ nồi không đổi và thường xuyên kiểm tra xem nồi cá có bị cnj nước không nếu sắp cạn nước bạn phải thêm nước đã được pha chế vào và bắt đầu kho tiếp trong suốt 20 tiếng. Trong suốt quá trình đó nghệ nhân mới nhận ra giá trị của việc chế biến món cá kho Vũ Đại công phu và nhiều khó khăn như thế nào!!.
Trên đây là tất cả các công đoạn chế biến món cá kho của Làng Vũ Đại, Công đoạn chuẩn bị rất kỹ lưỡng và những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng đã tạo nên một nồi cá ngon đến hiện tại được mệnh danh đặc sản làng Vũ Đại Hà Nam
Có thể nói, mỗi người có thói quen và cảm nhận ẩm thực khác nhau, nhưng nhiều món đặc sản địa phương dễ ăn có khó ăn cũng có nhưng tuỳ vào sợ thích khám phá ẩm thực như thế nào nhé, nếu bạn đã từng nếm thử món ăn này và cho mình cảm nhận ngay dưới phần bình luận phía dưới nhé!!! nếu chưa hay liên hệ ngay dưới đây đặt hàng và cùng gia đình thưởng thức ngay tối nay thôi nào!!!!
Đặt mua ngay niêu cá kho Vũ Đại chuẩn hương vị Hà Nam
[devvn_quickbuy id=”515″]
Đến với cá kho Vũ Đại Việt Homefoods bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ của đặc sản cá kho này bởi chúng tôi được chế biến và kho trực tiếp tại cơ sở chế biến kho cá tại Hà Nam vì vậy bạn hoàn toàn yên tâm khi đặt hàng của chúng tôi.
Bên cạnh đó cũng rất nhiều người tiêu dùng đang phân vân và nhận xét giá cả mà nhà sản xuất đã đưa ra. vì vậy trong bài viết này Cá Kho Vũ Đại Việt Homefoods sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc giá 1 nồi cá kho làng vũ đại có giá bao nhiêu? ngay trong bài viết ngắn dưới đây.
Báo Giá cá kho làng Vũ Đại – Cá trắm kho làng Vũ Đại
Để tạo điều kiện cho quý khách hàng tham khảo giá mua cá kho làng Vũ Đại phù hợp nhất chúng tôi đưa gửi đến sản phẩm cá trắm kho làng Vũ Đại là sản phẩm chính cũng như được nhiều người thưởng thức và thắc mắc giá 1 nồi cá kho làng vũ đại bao nhiêu?. Cá kho Vũ Đại gửi đến khách hàng bảng giá cá trắm kho Làng Vũ Đại năm 2021 cụ thể như sau:
[sc name=”bang-gia”]
Hiện tại cá kho Làng Vũ Đại đã có các cửa hàng tại Hà Nội và TP. HCM Bạn có thể hoàn thành đơn hàng và nhận hàng trong vòng 02 giờ.
Đặt mua ngay niêu cá kho Vũ Đại chuẩn hương vị Hà Nam
[devvn_quickbuy id=”515″]
Tuy nhiên, do cá được chế biến tự nhiên hoàn toàn thủ công không có chứa chất bảo quản nên việc bảo quản cá không được lâu so với các loại thực phẩm chế biến khác và cũng không được bày bán trên thị trường vì vậy khi bạn có nhu cầu thưởng thức bạn hoàn toàn có thể liên hệ với chúng tôi để đặt cá và giải đáp thắc mắc giá cá kho làng vũ đại cho từng loại cá và kg cần dùng.
Bài viết liên quan:
Cá kho làng Vũ Đại giá bao nhiêu? Mua cá kho làng vũ đại ở đâu?
Cách bảo quản cá kho làng Vũ Đại
Cá kho có thể được bảo quản một tuần trong điều kiện tự nhiên. Để bảo quản cá kho Vũ Đại trong môi trường tự nhiên, nếu không có tủ lạnh hoặc tủ lạnh đầy, khách hàng phải dùng đũa sạch và khô để gắp cá ra đĩa. còn lại dùng màng keo bọc kín miệng nồi và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Bảo quản cá kho trong ngăn mát tủ lạnh. Khi bảo quản theo cách này, cá kho có thể bảo quản được từ 1-3 ngày mà vẫn giữ được độ thơm ngon bạn chỉ cần dùng đũa sạch gắp cá ra đĩa dùng và hấp lại trong nồi cơm nóng sau 5-10 phút.
Khi gắp ra, cá vẫn còn cảm giác thơm mùi thơm của riềng của cùi nhãn, thịt chắc, bùi của xương, đậm đà hương vị miền quê đồng bằng Bắc Bộ- “cá cơm kho” hấp dẫn bạn nay
Tìm hiểu thêm làng Vũ Đại – tác phẩm chí Phèo Tại Đây
Đặt mua ngay niêu cá kho Vũ Đại chuẩn hương vị Hà Nam
[devvn_quickbuy id=”515″]
Bài viết tham khảo:
Tuyệt Chiêu Cách kho Cá Bống Làng Vũ Đại Ngon Tuyệt Đỉnh
Địa chỉ bán cá kho làng vũ đại tphcm uy tín, chất lượng.
Lịch sử cá kho làng vũ đại- cội nguồn của nghề cá truyền thống
Trả lời