Để bé có hứng thú hơn với chuyện ăn uống, mẹ có thể biến tấu bữa cơm của mình thật thơm ngon và bắt mắt. Sau đây, hôm nay mình sẽ giới thiệu tới bạn một vài món “đưa cơm”, không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn kích thích vị giác, sự thèm ăn ở trẻ.
Bạn đang xem: 50 món ngon dễ làm mỗi ngày lạ miệng từ thịt heo, bò, gà, hải sản
1. Sườn sốt me
Sườn sốt me chua chua ngọt ngọt giúp bé ăn ngon miệng
Sườn là thực phẩm thường được các mẹ dùng trong bữa ăn nhiều nhất và không quá khó để chế biến.
Chuẩn bị: Sườn non 500gr, mứt me, cà chua, bột năng.
Cách làm: Sườn làm sạch, chặt đều nhau khoảng 3cm, ướp mắm, hạt nêm, tiêu 15 phút cho gia vị ngấm đều. Dằm me với một ít nước mắm, lọc bỏ hạt. Hành tỏi phi thơm để sẵn, cà chua bổ múi cau. Sau đó, rán vàng 2 mặt sườn trong chảo dầu. Sườn sau khi vàng đều, cho ra đĩa. Trút cà chua vào chảo dầu xào mềm + nước me. Nước me sôi nhẹ, cho sườn vào để lửa liu riu. Nêm gia vị vừa phải, đến khi nước sánh lại cho hành tỏi đã phi sẵn vào đảo đều. Thấy sườn có màu cánh gián, nước sánh thì tắt bếp.
Mẹ nhớ cho trẻ thưởng thức món sườn khi còn nóng. Ngoài sườn non, mẹ có thể sử dụng sườn cốp lết sốt me.
2. Thịt bò xào ớt chuông/ hành tây
Bò xào giàu dinh dưỡng và ngon miệng
Chuẩn bị: Ớt xanh hoặc ớt đỏ 1 trái, 2 củ khoai tây, 400gr thịt bò phi lê.
Cách làm: Khoai tây bỏ vỏ, xắt khúc dài nhỏ, ớt chuông bỏ ruột thái miếng vừa ăn. Lưu ý, khoai tây càng ngâm nước lâu thì đỡ chát và ít thâm hơn. Phi thơm hành tỏi, sau đó cho ớt vào xào qua, nêm gia vị vừa đủ trút ra đĩa. Khoai tây cho vào chảo chiên vàng 2 mặt. Tiếp tục phi thơm hành tỏi, cho thịt bò sao chín sơ khoảng 30 giây, sau đó, cho ớt, khoai tây chế biến sẵn vào xào tiếp 1 phút. Nêm gia vị vừa phải, rắc hạt tiêu và tắt bếp.
Khi xào thịt bò, mẹ nhớ không xào quá kỹ khiến thịt bò bị dai, trẻ khó nhai. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng chắc chắn sẽ khiến bé vô cùng thích thú.
3. Lạ miệng với ngô xào thịt
Mẹ đổi món cho bé với ngô xào thịt lạ miệng
Cuối tuần rảnh rỗi, mẹ có thể làm món ăn này giúp bé đổi khẩu vị trong tuần.
Chuẩn bị: Ngô ngọt 100gr, thịt heo 50gr, cà rốt 30gr.
Cách làm: Thịt, cà rốt sơ chế, băm nhỏ. Ngô tách ruột, chần qua nước nóng. Sau đó, phi thơm hành tỏi, trút hỗn hợp ngô, thịt, cà rốt vào đảo đều khoảng 2 phút. Khi ngô, cà rốt vừa chín tới, nêm gia vị vừa phải, trút lá hành vào rồi tắt bếp.
Món ăn này vừa chế biến đơn giản lại giàu đạm và đầy đủ chất xơ, rất thích hợp cho trẻ thưởng thức.
4. Chả đậu non trộn thịt
Thanh đạm với đậu phụ nhồi thịt thơm ngon
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn 2 miếng đậu phụ/ngày sẽ cung cấp đủ nhu cầu canxi trong ngày, ngoài ra đậu phụ còn giúp cơ thể giải nhiệt, làm sạch ruột. Kết hợp đậu phụ với thịt sẽ giúp cơ thể trẻ nạp đầy đủ canxi, đạm, giảm nóng.
Xem thêm: Cách Làm Củ Kiệu Chua Ngọt Ngâm Đường Tại Nhà Giòn Ngon Không Bị Đen
Chuẩn bị: 2 bìa đậu phụ, 2 quả trứng gà ta, 100gr thịt nạc, mộc nhĩ.
Cách làm: Đậu phụ nghiền sao cho nhuyễn. Thịt băm nhỏ, mộc nhĩ, hành lá sơ chế thái nhỏ. Cho đậu phụ + thịt + mộc nhĩ, hành vào bát lớn, đập trứng gà và trộn đều thành hỗn hợp sền sệt. Nêm gia vị vừa đủ, sau đó cho lên chảo chiên thành từng miếng chả nhỏ.
Với món ăn này, mẹ nhớ cho trẻ ăn nóng để không dậy mùi tanh của trứng gà mà vẫn giữ được hương vị thơm của mộc nhĩ, đậu hũ, trứng.
5. Lá lốt cuộn tôm
Chả lá lốt cuộn tôm sẽ giúp bé hứng thú hơn với chuyện ăn uống
Chuẩn bị: 2 lạng tôm, thịt 1 lạng, trứng gà 2 quả, lá lốt.
Cách làm: Tôm bỏ vỏ, rút chỉ đen ở lưng, sau đó băm hoặc xay cho nhuyễn. Thịt sơ chế, băm nhuyễn. Hành khô, hành lá, thì là thái nhỏ để sẵn. Trộn tất cả hỗn hợp, tôm, thịt, trứng gà, gia vị vừa đủ. Để trong 10 phút cho ngấm. Lá lốt rửa sạch, chọn những lá to, già để khi cuốn không bị nát. Mỗi lá cuốn một lượng hỗn hợp tôm thịt vừa phải, cho vào chảo nóng và rán đều 2 mặt.
Với món ăn đơn giản này, mẹ đã giúp trẻ thưởng thức hương vị lạ miệng của lá lốt + tôm và có hứng thú hơn với chuyện ăn uống.
6. Vịt xào củ cải muối
Cuối tuần mẹ đổi món với vịt xào giúp bé ăn nhiều cơm hơn
Vịt chín mềm kết hợp cùng củ cải muối giòn, chắc chắn sẽ giúp bé ăn nhiều cơm hơn.
Chuẩn bị: vịt xiêm ½ con, 2 củ cải muối, cà rốt, gừng.
Cách làm: Vịt làm sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn, sau đó ướp cùng rượu trắng + gừng giã nhuyễn trong 15 phút, xả sạch với nước để khử mùi hôi. Tiếp tục ướp vịt với gia vị, một chút tiêu trong 30 phút. Củ cải ngâm nước lạnh để xả mặn, sau đó cắt khúc nhỏ. Hành tỏi, cà rốt thái nhỏ để sẵn.
Cho hành tỏi vào phi thơm, trút vịt vào xào chín, thêm một chút nước, để lửa liu riu. Tới khi thấy thịt chín mềm thì cho củ cái muối, cà rốt vào. Thấy nước sánh thì nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp.
7. Tôm kho mặn cùng nấm đông cô
Sự kết hợp hoàn hảo của tôm và nấm đông cô khiến bé không còn biếng ăn nữa
Chuẩn bị: 2 lạng tôm, nấm đông cô, thịt ba chỉ 2 lạng, gừng.
Xem thêm: Thẩm Mỹ Viện Ở Cà Mau – Thẩm Mỹ Viện Mai Linh, Thành Phố Cà Mau
Cách làm: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng. Nấm đông cô ngâm nước ấm, rửa sạch, bỏ chân. Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn. Tùy theo sở thích của trẻ, mẹ có thể chọn thịt ba chỉ nhiều mỡ hoặc nhiều nạc hơn. Gừng băm nhỏ. Đem hỗn hợp tôm, thịt, nấm, gừng ướp gia vị vừa đủ 15 phút. Thắng đường làm nước màu, sau đó đổ vào hỗn hợp, đun cho tới khi nước sền sệt, thêm chút dầu, đảo nhanh tay, rắc tiêu, tắt bếp.
Để bé có hứng thú hơn với chuyện ăn uống, mẹ có thể biến tấu bữa cơm của mình thật thơm ngon và bắt mắt. Sau đây, hôm nay mình sẽ giới thiệu tới bạn một vài món “đưa cơm”, không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn kích thích vị giác, sự thèm ăn ở trẻ.
Bạn đang xem: 50 món ngon dễ làm mỗi ngày lạ miệng từ thịt heo, bò, gà, hải sản
1. Sườn sốt me
Sườn sốt me chua chua ngọt ngọt giúp bé ăn ngon miệng
Sườn là thực phẩm thường được các mẹ dùng trong bữa ăn nhiều nhất và không quá khó để chế biến.
Chuẩn bị: Sườn non 500gr, mứt me, cà chua, bột năng.
Cách làm: Sườn làm sạch, chặt đều nhau khoảng 3cm, ướp mắm, hạt nêm, tiêu 15 phút cho gia vị ngấm đều. Dằm me với một ít nước mắm, lọc bỏ hạt. Hành tỏi phi thơm để sẵn, cà chua bổ múi cau. Sau đó, rán vàng 2 mặt sườn trong chảo dầu. Sườn sau khi vàng đều, cho ra đĩa. Trút cà chua vào chảo dầu xào mềm + nước me. Nước me sôi nhẹ, cho sườn vào để lửa liu riu. Nêm gia vị vừa phải, đến khi nước sánh lại cho hành tỏi đã phi sẵn vào đảo đều. Thấy sườn có màu cánh gián, nước sánh thì tắt bếp.
Mẹ nhớ cho trẻ thưởng thức món sườn khi còn nóng. Ngoài sườn non, mẹ có thể sử dụng sườn cốp lết sốt me.
2. Thịt bò xào ớt chuông/ hành tây
Bò xào giàu dinh dưỡng và ngon miệng
Chuẩn bị: Ớt xanh hoặc ớt đỏ 1 trái, 2 củ khoai tây, 400gr thịt bò phi lê.
Cách làm: Khoai tây bỏ vỏ, xắt khúc dài nhỏ, ớt chuông bỏ ruột thái miếng vừa ăn. Lưu ý, khoai tây càng ngâm nước lâu thì đỡ chát và ít thâm hơn. Phi thơm hành tỏi, sau đó cho ớt vào xào qua, nêm gia vị vừa đủ trút ra đĩa. Khoai tây cho vào chảo chiên vàng 2 mặt. Tiếp tục phi thơm hành tỏi, cho thịt bò sao chín sơ khoảng 30 giây, sau đó, cho ớt, khoai tây chế biến sẵn vào xào tiếp 1 phút. Nêm gia vị vừa phải, rắc hạt tiêu và tắt bếp.
Khi xào thịt bò, mẹ nhớ không xào quá kỹ khiến thịt bò bị dai, trẻ khó nhai. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng chắc chắn sẽ khiến bé vô cùng thích thú.
3. Lạ miệng với ngô xào thịt
Mẹ đổi món cho bé với ngô xào thịt lạ miệng
Cuối tuần rảnh rỗi, mẹ có thể làm món ăn này giúp bé đổi khẩu vị trong tuần.
Chuẩn bị: Ngô ngọt 100gr, thịt heo 50gr, cà rốt 30gr.
Cách làm: Thịt, cà rốt sơ chế, băm nhỏ. Ngô tách ruột, chần qua nước nóng. Sau đó, phi thơm hành tỏi, trút hỗn hợp ngô, thịt, cà rốt vào đảo đều khoảng 2 phút. Khi ngô, cà rốt vừa chín tới, nêm gia vị vừa phải, trút lá hành vào rồi tắt bếp.
Món ăn này vừa chế biến đơn giản lại giàu đạm và đầy đủ chất xơ, rất thích hợp cho trẻ thưởng thức.
4. Chả đậu non trộn thịt
Thanh đạm với đậu phụ nhồi thịt thơm ngon
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn 2 miếng đậu phụ/ngày sẽ cung cấp đủ nhu cầu canxi trong ngày, ngoài ra đậu phụ còn giúp cơ thể giải nhiệt, làm sạch ruột. Kết hợp đậu phụ với thịt sẽ giúp cơ thể trẻ nạp đầy đủ canxi, đạm, giảm nóng.
Xem thêm: Cách Làm Củ Kiệu Chua Ngọt Ngâm Đường Tại Nhà Giòn Ngon Không Bị Đen
Chuẩn bị: 2 bìa đậu phụ, 2 quả trứng gà ta, 100gr thịt nạc, mộc nhĩ.
Cách làm: Đậu phụ nghiền sao cho nhuyễn. Thịt băm nhỏ, mộc nhĩ, hành lá sơ chế thái nhỏ. Cho đậu phụ + thịt + mộc nhĩ, hành vào bát lớn, đập trứng gà và trộn đều thành hỗn hợp sền sệt. Nêm gia vị vừa đủ, sau đó cho lên chảo chiên thành từng miếng chả nhỏ.
Với món ăn này, mẹ nhớ cho trẻ ăn nóng để không dậy mùi tanh của trứng gà mà vẫn giữ được hương vị thơm của mộc nhĩ, đậu hũ, trứng.
5. Lá lốt cuộn tôm
Chả lá lốt cuộn tôm sẽ giúp bé hứng thú hơn với chuyện ăn uống
Chuẩn bị: 2 lạng tôm, thịt 1 lạng, trứng gà 2 quả, lá lốt.
Cách làm: Tôm bỏ vỏ, rút chỉ đen ở lưng, sau đó băm hoặc xay cho nhuyễn. Thịt sơ chế, băm nhuyễn. Hành khô, hành lá, thì là thái nhỏ để sẵn. Trộn tất cả hỗn hợp, tôm, thịt, trứng gà, gia vị vừa đủ. Để trong 10 phút cho ngấm. Lá lốt rửa sạch, chọn những lá to, già để khi cuốn không bị nát. Mỗi lá cuốn một lượng hỗn hợp tôm thịt vừa phải, cho vào chảo nóng và rán đều 2 mặt.
Với món ăn đơn giản này, mẹ đã giúp trẻ thưởng thức hương vị lạ miệng của lá lốt + tôm và có hứng thú hơn với chuyện ăn uống.
6. Vịt xào củ cải muối
Cuối tuần mẹ đổi món với vịt xào giúp bé ăn nhiều cơm hơn
Vịt chín mềm kết hợp cùng củ cải muối giòn, chắc chắn sẽ giúp bé ăn nhiều cơm hơn.
Chuẩn bị: vịt xiêm ½ con, 2 củ cải muối, cà rốt, gừng.
Cách làm: Vịt làm sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn, sau đó ướp cùng rượu trắng + gừng giã nhuyễn trong 15 phút, xả sạch với nước để khử mùi hôi. Tiếp tục ướp vịt với gia vị, một chút tiêu trong 30 phút. Củ cải ngâm nước lạnh để xả mặn, sau đó cắt khúc nhỏ. Hành tỏi, cà rốt thái nhỏ để sẵn.
Cho hành tỏi vào phi thơm, trút vịt vào xào chín, thêm một chút nước, để lửa liu riu. Tới khi thấy thịt chín mềm thì cho củ cái muối, cà rốt vào. Thấy nước sánh thì nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp.
7. Tôm kho mặn cùng nấm đông cô
Sự kết hợp hoàn hảo của tôm và nấm đông cô khiến bé không còn biếng ăn nữa
Chuẩn bị: 2 lạng tôm, nấm đông cô, thịt ba chỉ 2 lạng, gừng.
Xem thêm: Thẩm Mỹ Viện Ở Cà Mau – Thẩm Mỹ Viện Mai Linh, Thành Phố Cà Mau
Cách làm: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng. Nấm đông cô ngâm nước ấm, rửa sạch, bỏ chân. Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn. Tùy theo sở thích của trẻ, mẹ có thể chọn thịt ba chỉ nhiều mỡ hoặc nhiều nạc hơn. Gừng băm nhỏ. Đem hỗn hợp tôm, thịt, nấm, gừng ướp gia vị vừa đủ 15 phút. Thắng đường làm nước màu, sau đó đổ vào hỗn hợp, đun cho tới khi nước sền sệt, thêm chút dầu, đảo nhanh tay, rắc tiêu, tắt bếp.
Trả lời